Un’idea in più dalla nostra amica MariaElisa di Arcobaleno in cucina !!!

Ingredienti:

50 gr di farina di grano duro
100 gr di farina semi integrale
5 gr di lievito madre essiccato
Un po’ di sale
1 cucchiaio di spaghetti di Spirulina
3 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di sesamo nero
75 gr di acqua
25 gr di olio di girasoli

Per prima cosa mettiamo a sciogliere gli spaghetti di alga spirulina con 3 cucchiai di acqua.
In una ciotola mettiamo le due farine e aggiungiamo il sale, il sesamo nero e il lievito madre essiccato. Aggiungiamo 75 gr di acqua e un cucchiaio di spaghetti di acqua spirulina sciolti in acqua. In fine aggiungiamo l’olio di girasoli. Impastiamo bene e otteniamo un impasto morbido e liscio.
Mettiamo a lievitare l’impasto in una ciotola coperta con canovaccio. Lievitazione per almeno due ore.
Prendiamo l’impasto e stendiamo con il mattarello per un’altezza di 1 cm. Ricaviamo delle striscioline con la rotellina taglia pasta lunghe 15-18 cm e le adagiamo via via sulla teglia da forno ricoperta con un foglio di carta forno. Prima di infornare cospargiamo un filo di olio e aghetti di rosmarino. Cuocere in forno per 10 minuti circa.